用心传承，奇华饼家让传统糕饼焕发新生机

在香港这繁华喧闹的都市核心区域，骑楼以其古朴典雅之姿，悄然铭刻着深厚久远的历史与文化烙印。而坐落于皇后大道东的奇华饼家旗舰店，正是在这片满是故事的土地之上，借助始建于 1930 年代、荣列为三级历史建筑的三幢相连式骑楼，构筑起了一座融合传承与创新的美食圣殿，引得无数食客与游客纷至沓来。

旗舰店内部，一楼为奇华饼家商铺，专营各类传统港式糕点及特色手信，涵盖经典如老婆饼、蛋卷、酥饼，以及设计独特的什锦礼盒系列，满足本地消费者及游客自用或赠礼的多样化需求。二楼为奇华茶室，提供地道的港式餐饮体验，包括经典菜肴与精致下午茶服务。三楼则为奇华烘焙工作坊，顾客可在此参与中西式糕点的专业烘焙课程，通过亲身实践，不仅享受烘焙带来的乐趣，同时也促进了烘焙技艺的学习与交流，确保这份珍贵的烘焙传统得以有效传承与发展。

这一整套精心打造的从产品展示、风味体验到文化传承的模式，背后是奇华饼家对品质的极致苛求以及对顾客体验的全方位关怀。

八十七载，用心做饼

自 1938 年创始伊始，奇华饼家始终秉持着对品质的极致追求。从原料的筛选到制作过程的把控，每一步都苛求细节，精益求精。奇华饼家在香港长沙湾及大埔自设生产中心，所有产品按照国际高标准在自家工厂制造，不惜物流成本，将原汁原味的港式风味带给更多消费者。

奇华工厂生产设备按GMP标准兴建，同时引入全自动生产设备及监控系统，并获HACCP及IS022000国际双认证。从原料调配、制造到包装，全程在密封式环境内进行，确保每一款糕点都安全卫生、口感上乘。这份对品质的执着，让奇华饼家的产品在消费者心中树立了良好的口碑。

用心服务，情谊相传

服务上，奇华饼家一线员工精通各类礼品传统，能够根据不同的节日、场合以及客户的需求，提供专业且贴心的选购建议。无论是春节走亲访友、中秋阖家团圆，还是婚庆等特殊时刻，他们都能精准地为客户推荐合适的产品组合，让每一份来自奇华饼家的糕点都能恰到好处地传递情谊，进一步提升了客户的购物体验。

承袭传统，不断创新

在传承与创新之间，奇华饼家亦是游刃有余。为满足现代人对健康饮食生活的追求，奇华相继推出低糖、咸味饼干产品，如香葱芝麻酥、扁桃仁薄脆片等，将中式传统食材与西式烘焙技艺结合，在创新的“混搭”中，让顾客同样能品尝到传统的别样风味。

针对奇华畅销的传统月饼，如双黄白莲蓉等月饼系列，奇华坚持使用传统工艺烘焙，并根据大众的口味需求趋势，对莲蓉口感重新打磨：从挑莲子-炒莲蓉等等的传统工艺注入新的技艺。奇华的每一步用心，造就传统月饼历经不衰。

不断拓展，书写传奇

历经87年沉淀积累，如今奇华足迹已跨越香港，业务遍及上海、广州、深圳、杭州、苏州、中国台湾，乃至新加坡、美国等国外市场。奇华饼家不仅传承了香港美食文化，更将其推向了国际舞台，成为香港具有代表性的高端伴手礼之一。

展望未来，奇华饼家将继续秉持初心，用心做人，用心做饼，续写辉煌篇章。它不仅仅是一家饼店，更是一种情感的寄托，一种文化的传承。让我们一起期待，奇华饼家在未来书写更多温馨、甜蜜的故事，让这份美食与文化的传承之路，永远充满爱与希望。