雪花匠心营造2021再发声 “匠心年夜饭”传承中国年味儿

在渡过了不平凡的2020年后，2021年的春节也在不知不觉中来临。在疫情反复、回家过年成疑的节点，雪花请深圳1250万人吃了一顿不一样的“超级年夜饭”。

近日，雪花匠心营造联手深圳广播电视集团、深圳市饮食服务行业协会、深圳市酒店业商会、深圳市烹饪协会、深圳市美食文化促进会、深圳市餐饮商会等单位，面向社会大众共同发起了“匠心年夜饭”活动，在2021年春节来临之际，联手深圳上百家餐饮同行，用匠心为1250万深圳人营造一顿安全、健康、有年味的年夜饭！

疫情反复，雪花用匠心赋能餐饮行业，为深圳带来一顿盛大的“年夜饭”

2021年伊始，伴随的是海内外疫情反复与春节能否回家的消息，为即将到来的春节蒙上了一层阴霾。为了让深圳1250万人过上一个依然充满年味儿的春节，吃上一顿充满家乡味道的年夜饭，依托深圳餐饮业特色与地域优势，雪花匠心营造啤酒带给了大家一顿不一样的“匠心年夜饭”，相比以往，其活动范围与安全保障都有过之而无不及。

把千百种味道混合成一种年味，在深圳过年也能尝到家的味道

2020年是深圳经济特区建立40周年。40年来，深圳凭借“来了就是深圳人”的城市魅力，吸引了祖国各地优秀人才建设深圳，伴随五湖四海拥入的人潮，一个在全国范围内数一数二的餐饮消费场景也随之建立起来，1900余公里的土地上，交织成了囊括960万平方公里的美食网络。

基于深圳如此完善的美食网络，此次雪花匠心营造联合数百家餐饮企业，覆盖东西南北各个菜系，满足“南甜北咸，东辣西酸”的美食特征，为“深圳人”复刻各个地方的家乡味道，在味蕾上首先实现了年夜饭的“匠心标准”。

携手各方打造深圳餐饮风云榜，雪花匠心营造遴选优质餐饮店铺只为消费者吃得放心

此次雪花匠心营造联手深圳广播电视集团、深圳餐饮协会，共同打造第八届深圳餐饮风云榜，在选定参与“匠心年夜饭”的餐饮企业后，基于特殊时期的严格标准，开启全民甄选程序，号召达人与消费者共同投票，选出自己心目中最具匠心精神的年夜饭餐饮企业，为深圳餐饮业打call。

整个投票环节从餐饮从业者的“匠心精神”出发，挖掘各大餐饮企业的匠心之处，囊括服务，环境，口味，卫生等多种维度，让“匠心”具象，让“放心”落地，为消费者准备不一样的祥和、健康的匠心年夜饭；

深谙深圳精神提倡组局概念，打造不一样的“组局年夜饭”

2019年，深圳常住人口平均年龄仅为32.5岁，是全国最年轻的城市。深圳的包容开放特质与深圳人的奋斗精神，造就了这座令世界瞩目的城市，但也因此，快节奏的生活，让许多深圳人无法尽情享受传统意义上的合家团圆年夜饭。2021年春节，更是碍于大环境的影响，更多深圳人选择留在本地过年。如何弥补深圳人对于春节年味的向往，是雪花今年“匠心年夜饭”活动的考虑。

基于此，雪花匠心营造率先提出“组局过春节”的概念——深圳虽然少有四世同堂的天伦之乐，但有的是大过五湖四海的朋友情谊。来自祖国各地、背景迥异的年轻人，在这里或相熟成为彼此信任的生意伙伴，或相守组建一生之约的美满家庭，他们在深圳相遇、组局，组成了深圳这座城市最小但温馨也是最重要的单元。

今年，雪花匠心营造立足于这一部分群体，依托“组局“概念，引发更多深圳人的广泛共鸣，拓展了“匠心年夜饭”的外延，也最大程度上弥补了这一顿饭的“年味”。三五好友，同事死党，或烧烤撸串，或麻辣火锅，年夜饭，举起雪花匠心营造啤酒干一杯，总是少不了欢声笑语。

两种味道，一种年味！雪花用“匠心精神”营造了一顿顿充满年味的年夜饭

事实上，这已经不是雪花匠心营造啤酒品牌第一次举办“匠心年夜饭”活动，早在2019年，雪花就已经开始了这一品牌主题的打造。

春节作为中国最盛大的节日，“团圆”是其情感内核。而一年一度的“年夜饭”，更是饱含着中国人对于合家团圆的美好寄托。辛苦了一年的人们短暂的卸下所有包袱，围坐在桌前推杯换盏，喜笑颜开，享受片刻的团圆时刻，是一年中最重要、最难忘的一顿饭。

而雪花作为中国啤酒行业的龙头品牌，始终致力为消费者提供超越期望的产品与体验——雪花匠心营造啤酒作为一款注重匠心、品质、专业的啤酒，100%的全进口麦芽，15天的低温缓慢发酵工艺，24小时质量监控…..诸多匠心技术的加持使雪花匠心营造成了啤酒界的“匠心食刻”。与此同时，雪花也将发扬传统文化的愿景也融入产品的研发之中，匠心营造系列更是结合了东方美学意味，以雕花复刻“步步锦”的瓶身，传递出饱满馥郁的中国味道。

当两种中国味道相结合，便诞生了绵延三年的“匠心年夜饭”品牌主题活动。三年里，雪花匠心营造携手超过数千家餐饮企业，仅在深圳地区就打造了数十场“匠心年夜饭”活动，结合深圳地区开放包容、多元文化的地域特点，融合了各地中国年夜饭的地域特色，借由年夜饭所象征的“团圆”“家乡味”，为众多人群带来了馥郁、温暖、有文化归属感的家的味道。

正如雪花广东区域总经理宋占民说的那样，年夜饭是中国人集体文化的一种体现，它是中华民族几千年所保留的文化基因。年夜饭既浓缩着春节文化的风土人情，又蕴藏着广博地域的饮食文化。雪花对啤酒的每一道制作工序精益求精，餐饮店对菜品的每一个烹饪流程严谨苛刻。匠心联合匠心，让这一顿年夜饭有了温暖的仪式感，让深漂们借助“匠心年夜饭”，有了诉说爱意的渠道，传递真情与美好的追求。

站在2021年的“牛头”上，相信这样一顿囊括了1250万人的“匠心年夜饭”，带来更浓郁“年味”的同时，也能带给深圳这座城市以及每一个留深过年的人福气与勇气，有勇气去面对新一年的挑战与未知，有福气去享受即将到来的春天。